Mikrozelenje

Mikrozelenje (microgreens) su mlade biljke raznog povrća s tek izraslm pravim listovima koje se za razliku od klica uzgaja u zemlji ili nekom drugom mediju. Raznih je boja, veličina, oblika i tekstura pa je idealno za isticanje ljepote, svježine i okusa jela u restoranima. Osim toga okusi mikrozelenja variraju od blagih do intenzivnih i ljutih pa se s njima mogu raditi raznolike salate, mogu se stavljati u smoothieje ili sendviče, te se njima mogu ukrašavati razne plate.